Кабачки, фаршированные мясом и жареные в панировкеРЕЦЕПТ — Кабачки, фаршированные мясом и жареные в панировке.

Фаршированные кабачки — совершенно точно нужно попробовать тем, кто любит полезные и причудливые блюда! Для фарширования лучше всего брать небольшие кабачки с мягкой тонкой кожицей. Тогда овощи не придётся чистить.

Время приготовления: 55 минут для 4-х человек.

Ингредиенты:

  • 1 кусочек — белого хлеба,
  • 300 грамм — любого мясного фарша,
  • Соль — по вкусу,
  • Молотый чёрный перец — по вкусу,
  • 1 штука — луковица,
  • 1 штука — кабачок,
  • 2 штуки — куриных яйца,
  • 100–150 грамм — панировочных сухарей,
  • Несколько столовых ложек — растительного масла.

Приготовление блюда:

1. Замочите хлеб в прохладной воде на 10–15 минут. Смешайте фарш, соль, перец, мелко нарезанный лук и размякший хлеб.

2. Нарежьте кабачок кружочками шириной примерно 1 см и вырежьте из них середину. Начините кабачковые кольца фаршем.

3. Взбейте яйца с солью. Обмакните кабачки в яичную смесь и обваляйте в сухарях. Разогрейте на сковороде масло и выложите туда кабачки.

4. Обжаривайте овощи на умеренном огне по несколько минут с каждой стороны, пока они не покроются румяной корочкой. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.