Молодой картофель – чистить или не чистить?
Молодой картофель очень вкусный и полезный. В сезон из него можно приготовить много разнообразных блюд.
Однако возникает вопрос – нужно ли чистить молодой картофель перед приготовлением?
Ответ очень прост – чистить не обязательно. Это ведь не только вкусно, но и полезно. Главное, что нужно – хорошо помыть картофель и приготовить любимым способом. А для того, чтобы он хорошо отмылся, его следует просто замочить в воде.
Как быстро очистить молодой картофель:
1 способ – перепад температуры. Для этого залейте картофель кипятком и через несколько секунд поместите его в ледяную воду. В результате кожура должна слезть.
2 способ – губка для мытья посуды. Все, что нужно – это использовать жесткую сторону. Держите картофелину под струей воды и трите ее губкой. Она будет смывать грязь с кожурой, а также будет способствовать ее отслаиванию.
3 способ — с помощью соли. Возьмите картофель среднего размера, помойте его и сложите в металлическую кастрюлю или миску. Насыпьте туда несколько ложек соли большого помола, накройте крышкой и начните интенсивно встряхивать в течение нескольких минут. После — тщательно промойте картофель под проточной водой.
Важно, чтобы молодой картофель был свежим, упругим, а еще лучше — только собранный из грядки. А соль – крупного помола.
4 способ – специальные перчатки. Сначала нужно хорошо промыть картофель от земли. Надеть на руки специальные перчатки из грубого материала и хорошо потереть каждую картофелину. Таким образом, кожура отделится практически сразу и легко смоется водой.
Чем можно отмыть руки после чистки молодого картофеля?
Устойчивую грязь на руках вызывает сок молодого картофеля. Чтобы отмыть руки вам понадобятся:
- Лимонная кислота или уксус.
Налейте в пиалу стакан воды и добавьте столовую ложку лимонной кислоты или уксуса. Смочите ватный диск и протрите пальцы. Результат не заставит себя долго ждать: ногти и руки будут чистыми.
- Мицеллярная вода.
Необходимо смочить ватный диск мицеллярной водой и протереть пальцы. Кожа на глазах начнет светлеть.
Добавить комментарий