Молода картопля - чистити чи не чистити?Молодой картофель очень вкусный и полезный. В сезон из него можно приготовить много разнообразных блюд.

Однако возникает вопрос – нужно ли чистить молодой картофель перед приготовлением?

Ответ очень прост – чистить не обязательно. Это ведь не только вкусно, но и полезно. Главное, что нужно – хорошо помыть картофель и приготовить любимым способом. А для того, чтобы он хорошо отмылся, его следует просто замочить в воде.

Как быстро очистить молодой картофель:

1 способ – перепад температуры. Для этого залейте картофель кипятком и через несколько секунд поместите его в ледяную воду. В результате кожура должна слезть.

2 способ – губка для мытья посуды. Все, что нужно – это использовать жесткую сторону. Держите картофелину под струей воды и трите ее губкой. Она будет смывать грязь с кожурой, а также будет способствовать ее отслаиванию.

3 способ — с помощью соли. Возьмите картофель среднего размера, помойте его и сложите в металлическую кастрюлю или миску. Насыпьте туда несколько ложек соли большого помола, накройте крышкой и начните интенсивно встряхивать в течение нескольких минут. После — тщательно промойте картофель под проточной водой.

Важно, чтобы молодой картофель был свежим, упругим, а еще лучше — только собранный из грядки. А соль – крупного помола.

4 способ – специальные перчатки. Сначала нужно хорошо промыть картофель от земли. Надеть на руки специальные перчатки из грубого материала и хорошо потереть каждую картофелину. Таким образом, кожура отделится практически сразу и легко смоется водой.

Чем можно отмыть руки после чистки молодого картофеля?

Устойчивую грязь на руках вызывает сок молодого картофеля. Чтобы отмыть руки вам понадобятся:

  • Лимонная кислота или уксус.

Налейте в пиалу стакан воды и добавьте столовую ложку лимонной кислоты или уксуса. Смочите ватный диск и протрите пальцы. Результат не заставит себя долго ждать: ногти и руки будут чистыми.

  • Мицеллярная вода.

Необходимо смочить ватный диск мицеллярной водой и протереть пальцы. Кожа на глазах начнет светлеть.