Коли викопувати часник на городі – час збору озимого та ярого

Дачники (городники) збирають урожай часнику у липні (в середині місяця). Але важливо робити це правильно і не надто рано. Адже якщо ти зробиш це раніше за термін, часник буде м’яким. А якщо запізнишся — то овоч не зможе довго зберігатися.

Зазвичай прибирання озимого часнику в середній смузі випадає приблизно на 12-20-ті числа липня, але якщо тривалий час (наприклад, у червні) стояла спекотна суха погода, то строки можуть зміщуватися на більш ранні дати.

Часник – рослина багаторічна, морозостійка і світлолюбна, вимоглива до ґрунтової родючості і вологи.

Коли викопувати часник в Україні

Збирання часнику залежить від кліматичних умов, погоди, типу часнику та сорту.

Ранньостиглі сорти часнику готові до збирання через 85-95 днів після появи паростків, а пізньостиглі – через 100-110 днів.

Озимий часник, який садять восени, в Україні викопують від середини липня до початку серпня.

Ярий часник, посаджений весною, викопують у другій половині серпня – в середині вересня.

Щоб точніше визначитися, коли можна викопувати часник, потрібно орієнтуватися на певні ознаки.

За якими ознаками можна точно визначити, що часник пора прибирати з городу: 

1. Зелена маса придбала жовтий колір, сухий вид.

2. Суцвіття почали розкриватися або вже розкрилися повністю.

3. На самих голівках висохли лусочки.

Час дозрівання врожаю становить близько ста днів. Зрозуміти, що овоч пора прибирати можна за кольором бадилля – воно стає жовтим, суцвіття при цьому розтріскуються. Якщо бадилля зелене, то захід краще перенести, але якщо запізнитися, то головки почнуть тріскатися.

Як правильно викопувати часник

Щоб часник краще зберігався, його потрібно правильно викопати та добре просушити.

• За один, півтора тижня до збирання часнику припинити поливати грядки.
• Викопувати в сухий день, вранці або ввечері, щоб сонце не пересушило головки.
• Щоб не пошкодити головку, підкопувати часник краще вилами, а не лопатою.
• Перезрілі й пошкоджені головки погано зберігатимуться, тому їх потрібно використовувати в першу чергу. Не підходять для тривалого зберігання головки, які розпалися на часточки.
• Викопаний часник на 7-10 днів залишити в добре провітрюваному приміщенні для просушування.
• Після висушування обрізати стебло, залишивши шийку довжиною близько 5-7 см та коріння.

Викопаний часник за гарної погоди розкладають на грядці рядами так, щоб листя другого ряду прикривало головки першого ряду і т.д. Сушать 2-3 дні, тоді перевертають і сушать далі ще стільки ж часу. Тоді часник добре просохне, сонце не припече цибулин, а зубки всередині не розм’якшаться. Якщо погода нестала, часник краще розкласти під навісом. Перед закладанням на зберігання обрізають корені та листя, залишаючи пеньок завдовжки 4-5 см. Водночас перебирають часник та видаляють пошкоджені головки, вибираючи при цьому найміцніші.