Що можна їсти хворим на цукровий діабет: порадиСахарный диабет – это хроническое заболевание, требующее особого внимания к питанию. Правильно подобранная диета помогает контролировать уровень сахара в крови и предотвращать осложнения.

Диабет – это хроническое заболевание, при котором поджелудочная железа не вырабатывает достаточного количества инсулина или организм не может эффективно использовать выработанный инсулин. Болезнь часто приводит к ампутации конечностей, потере зрения, почечной недостаточности и провоцирует сердечно-сосудистые заболевания.

В результате неконтролируемого диабета возникает гипергликемия (повышение уровня глюкозы в сыворотке крови), что приводит к поражению многих систем организма, особенно нервов и кровеносных сосудов.

Основные симптомы:

  • Чрезмерное мочеотделение,

  • Жажда,

  • Постоянное чувство голода,

  • Потеря веса,

  • Усталость,

  • Ухудшение зрения.

Различают несколько типов диабета:

Диабет I типа (или инсулинозависимый) – характеризуется недостаточной выработкой инсулина. Причины возникновения недостаточно изучены, поэтому предотвратить заболевание практически невозможно.

Диабет II типа (инсулиннезависимый) – возникает из-за неэффективного использования инсулина организмом. Большинство случаев диабета этого типа связано с избытком веса и нехваткой физической активности.

Гестационный диабет – характеризуется повышением уровня сахара в крови, который развивается у женщин во время беременности. При этом типе диабета возникает высокая вероятность осложнений во время беременности и родов.

Риски и усложнения

Що можна їсти хворим на цукровий діабет: порадиУ взрослых людей с диабетом риск развития инфаркта и инсульта у 2-3 выше других. Общий риск смерти среди людей, больных диабетом, как минимум вдвое больше людей того же возраста, которые не болеют диабетом. 6,2% смертей в мире связано с диабетом.

Снижение кровотока из-за пораженных сосудов в сочетании с поражением нервных окончаний значительно повышает риск возникновения язв на ногах, их инфицирование и в конечном итоге – ампутации.

Поражение сетчатки глаз – диабетическая ретинопатия возникает вследствие поражения мелких кровеносных сосудов и является причиной 1% случаев слепоты.

Диабет является основной причиной почечной недостаточности.

Что нельзя есть при сахарном диабете

При сахарном диабете следует избегать сладостей и кондитерских изделий с высоким содержанием сахара, таких как торты, пирожные и конфеты. Газированные напитки и фруктовые соки с добавленным сахаром не рекомендуются.

Белый хлеб, булочки и другие изделия из муки высшего сорта лучше заменить цельнозерновыми альтернативами (черный хлеб). Жирные блюда, такие как жареная пища, жирное мясо и копченость, следует ограничить или избегать.

Алкогольные напитки, особенно сладкие коктейли и ликеры могут негативно влиять на уровень сахара в крови, поэтому их потребление необходимо контролировать.

Во главу угла диабетом является здоровая диета, увеличение физической активности и поддержание здорового веса тела. Для контроля уровня глюкозы в крови часто назначают пероральные препараты и инсулин.

Что разрешается есть при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете должна быть богата овощами и зеленью, особенно некрахмалистыми, такими как брокколи, шпинат, помидоры и огурцы. Цельнозерновые продукты, например хлеб из цельного зерна, коричневый рис и овсянка, являются хорошим выбором для людей с диабетом.

Постное мясо, птица и рыба, приготовленные на гриле, запеченные или отварные, снабжают организм необходимым белком без лишних жиров. Бобовые, в частности, фасоль, чечевица и горох, являются отличным источником клетчатки и питательных веществ. Фрукты с низким гликемическим индексом, например ягоды, яблоки и грейпфруты, можно включать в рацион в умеренных количествах.