Чем будут кормить школьников в Харьковской областиВ Минздраве Украины утвердили новую технологическую карту, блюда из которой будут попадать в школьные столовые Харьковщины.

Главным преимуществом нового меню является свободный доступ. Кроме того, больше учебных заведений Изюма не нужно согласовывать меню с другими учреждениями.

Кроме того, важно отметить, что технологическая карта имеет не только список блюд, но и рецепт приготовления и температурные режимы. В меню также присутствуют рецепты на безглютеновые блюда и инструкции, как такую ​​еду готовить. Также на каждый рецепт указаны энергетическая ценность и брутто/нетто готового продукта.

Среди преимуществ нового меню есть уменьшение количества сахара с 70 грамм в день на 25 грамм, а объем соли в день – не будет превышать 5 грамм. Овощами, злаками и бобами заменят обычные булки и хлеб.

Таким образом, в меню школ Изюма уже в скором времени могут появиться такие блюда как суп “Авголемоно”, “Кифлик”, “Гуляш с вареной говядиной” и другие.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.