Їстівні гриби – Опеньок звичайний у лісах Харківської областіЛистопад — останній місяць, коли українські грибники ще можуть повернутися з лісу з повними кошиками.  Попри холод, у цей період можна знайти опеньки та гливи, якщо знати правильні місця.

Опеньки — головний гриб листопада. Їх можна знайти на пнях, коренях або стовбурах старих дерев. Ростуть вони великими групами, переважно у вологих місцях листяних і хвойних лісів.

Експерти радять збирати лише молоді опеньки, адже після перших заморозків вони швидко втрачають смакові властивості.

Якщо температура залишається вище нуля, у лісах можна натрапити й на гливи. Вони ростуть групами на старих або напівзогнилих деревах. 

Порада: Для приготування краще використовувати їх капелюшки, бо ніжки цих грибів жорсткі.

Трюфель — рідкісний трофей для справжніх поціновувачів. Цей гриб росте під землею, а знайти його можна переважно в західних областях України. 

Нагадаємо, що їстівні гриби  можна легко сплутати з їх небезпечними двійниками. Тому перед збором варто перевіряти кожен гриб і не брати ті, в яких сумніваєтеся. Навіть невелика помилка може мати тяжкі наслідки.