Що точно не варто розігрівати в мікрохвильовціМікрохвильова піч є майже на кожній кухні, адже це не замінний прилад, який полегшує життя. Вона чудово допомагає розморозити заморожені продукти або приготувати страви. Однак, є деякі продукти, які категорично не можна класти у мікрохвильовку. 

Продукти, які не можна гріти в мікрохвильовці

1. Дитяча молочна суміш або грудне молоко

Хоча мікрохвильова піч може швидко розігріти молочну суміш і грудне молоко, у жодному разі не можна розігрівати їх у такий спосіб. Вона може нерівномірно нагріти суміш або грудне молоко, створюючи гарячі ділянки в пляшечці які можуть ошпарити дитину.

А от грудне молоко не рекомендують розігрівати тому, що в процесі нагрівання руйнуються поживні речовини.

2. Яйця в шкаралупі

Якщо їх розігріти в мікрохвильовці вони можуть вибухнути через те, що волога всередині нагрівається до температури кипіння і утворюється пара. 

3. Продукти, багаті на вітамін С

Не слід розігрівати страви, в яких є броколі, болгарський перець.. Під час нагрівання в мікрохвильовці вітамін С розкладається, і від такої їжі не буде жодної користі.

4. Риба та морепродукти

Нагрівання в печі призводить до того, що ніжна текстура риби й морепродуктів перетворюється на справжню гуму і продукт втрачає свій смак.

Що точно не варто розігрівати в мікрохвильовці5. Перець чилі

Перець чилі, а особливо найгостріші його види, має у своєму складі вибухонебезпечний елемент – капсаїцин.

Якщо перець покласти під прямі електромагнітні промені, він починає диміти і може навіть загорітись. Дим і вогонь із червоного перцю можуть серйозно обпекти шкіру.

6. Заморожене м’ясо

Багато хто любить розморожувати м’ясо з морозилки в мікрохвильовій печі, оскільки вважають такий метод швидким і практичним.

Як все виглядає насправді? Краї м’яса розморожуються першими і поступово починають готуватися, а середина, як і раніше, залишається холодною. Тепло розподіляється нерівномірно по продукту, внаслідок чого розмножуються шкідливі бактерії – м’ясо стає небезпечним для вживання.

Якщо потрібно розморозити м’ясо, залиш його в холодильнику – така розморозка займе більше часу, але так безпечніше для життя.

7. Салат та інша зелень

Не можна гріти зелень і шпинат, так як це тягне за собою втрату смакових якостей, корисних властивостей, не кажучи вже про те, що салат в’яне «на очах». Як відомо, в салаті містяться нітрати, які при розігріві в мікрохвильовій печі перетворюються на небезпечні токсичні речовини і можуть спровокувати отруєння.

Що точно не варто розігрівати в мікрохвильовці8. Фрукти і ягоди

Фрукти та ягоди є джерелом вітамінів та корисних мікроелементів, вони не зникають навіть при заморожуванні. А розморожування в мікрохвильовій печі вбиває цінні речовини – більшість вітамінів і мікроелементів просто зникнуть, а деякі під впливом хвиль перетворюються на канцерогени, шкідливі для людини.

9. Мед

Довге зберігання меду є причиною його кристалізації, продукт стає твердим, в’язким – це нормально, такий процес свідчить про високу якість меду. Але якщо підігріти мед у мікрохвильовіці, щоб відновити початкову структуру, то корисні властивості продукту губляться.

Щоб відновити рідкий стан меду скористеся водяною лазнею, а краще вживайте мед у природному стані.