Які ціни на річкову місцеву рибу на базарах у Харківській області?

На базарах Харківської області ціни на свіжу місцеву ставкову й річкову рибу коливаються в межах від 60 до 320 гривень за кілограм, залежно від виду риби та її розміру. Найдешевше обходиться дрібний карась, тоді як найбільше доведеться заплатити за великого коропа чи хижу рибу (щуку чи сома).

Орієнтовний діапазон розцінок на популярні види місцевого вилову в області такі:

Карась: 50–90 грн/кг (найдрібніший можна знайти дешевше, великий — ближче до 80–110 грн).

Товстолоб: 90–140 грн/кг (ціна суттєво залежить від розміру риби, великі екземпляри або стейки коштують дорожче).

Короп (карп): 120–180 грн/кг (дрібний «зарибний» короп коштує менше, великий дзеркальний або живий із басейнів — дорожче).

Білий амур: 130–170 грн/кг.

Щука: 130–220 грн/кг (залежно від розміру).

Судак: 220–350 грн/кг (один із найдорожчих видів місцевої річкової риби, ціна на великі екземпляри та стейки є найвищою).

Сом: 160–250 грн/кг.

Ціни на невеликих районних базарах області (наприклад, у Чугуєві, Змієві, Ізюмі чи Лозовій) можуть бути на 10–20% нижчими, ніж на великих ринках обласного центру у Харкові, особливо якщо рибу продають місцеві рибалки безпосередньо біля водойм.

Увага: Найсвіжіша риба та найбільший вибір з’являються під час осіннього вилову (жовтень-листопад), коли масово спускають ставки. У цей період ціни традиційно трохи знижуються через велику пропозицію.