Овощная лазаньяРЕЦЕПТ — Овощная лазанья.

Лазанья с овощами — это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для вегетарианцев, так и для любителей мяса. Овощная лазанья готовится без фарша, но большое количество сыра и свежих помидоров делает её сытной и вкусной. лаваш, помидоры и так далее.

Время приготовление: 70 мин. • 380 ккал. для 5-х человек.

Вам понадобится:

  • 10 листов лазаньи,
  • 200 г. плавленого сыра,
  • 100 мл. сливок,
  • 6 крупных помидоров,
  • 2 баклажана,
  • 1 цукини,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. л. томатной пасты,
  • 4 ст. л. оливкового масла,
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Баклажаны и цукини очистить. Баклажаны нарезать ломтиками, посолить, оставить на 10 мин, отжать, затем очень мелко нарезать или измельчить с помощью блендера. Мякоть цукини мелко нарезать. Помидоры вымыть, 3 помидора надрезать крест-накрест, опустить на 30 св кипящую воду, достать шумовкой и осторожно снять кожицу. Мякоть нарубить и смешать с томатом-пастой. Оставшиеся помидоры нарезать кружочками. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть на сковороде 1 ст. л. оливкового масла и подрумянить лук с цукини. Добавить рубленые томаты, баклажаны, посолить и поперчить.

2. Сливки нагреть, смешать с 1 ст. л. оливкового масла и сыром.

3. Форму для запекания смазать оливковым маслом и выкладывать слоями листы лазаньи, жареные овощи и кружки помидоров. Каждый слой залить получившимся соусом. Поставить лазанью в нагретую до 200 ° С духовку на 30 мин. Подавать горячей.