Овощная лазанья

РЕЦЕПТ – Овочева лазанья.

Лазанья з овочами – це смачна і ситна страва, яка підійде як для вегетаріанців, так і для любителів м’яса. Овочева лазінья готується без фаршу, але велика кількість сиру та свіжих помідорів робить її ситною та смачною. лаваш, помідори і таке інше.

Час приготування: 70 хв. • 380 ккал. для 5-х осіб.

Вам знадобиться:

  • 10 листів лазаньї,
  • 200 г. плавленого сиру,
  • 100 мл. вершків,
  • 6 великих помідорів,
  • 2 баклажани,
  • 1 цукіні,
  • 1 цибулина,
  • 2 ст. л. томатної пасти,
  • 4 ст. л. оливкової олії,
  • Сіль, перець за смаком.

Приготування страви:

1. Баклажани та цукіні очистити. Баклажани нарізати скибочками, посолити, залишити на 10 хв, віджати, потім дрібно нарізати або подрібнити за допомогою блендера. М’якуш цукіні дрібно нарізати. Помідори вимити, 3 помідори надрізати навхрест, опустити на 30 с. в киплячу воду, дістати шумівкою і обережно зняти шкірку. М’якуш нарубати і змішати з томатом-пастою. Помідори, що залишилися, нарізати кружальцями. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Розігріти на сковороді 1 ст. л. оливкової олії і підрум’янити цибулю з цукіні. Додати рубані томати, баклажани, посолити та поперчити.

2. Вершки нагріти, змішати з 1 ст. л. оливкової олії та сиром.

3. Форму для запікання змастити оливковою олією та викладати шарами листи лазаньї, смажені овочі та кухлі помідорів. Кожен шар залити соусом, що вийшов. Поставити лазанню в нагріту до 200°С духовку на 30 хв. Подавати гарячою.