Кальцоне с лососевым фаршем и шпинатом

РЕЦЕПТ – Кальцоне з лососевим фаршем і шпинатом.

Італійське блюдо за 45 хвилин у Вас на столі.

Рецепт страви:

  1. Для приготування начинки необхідно розморозити рибний фарш, додати сіль, перець і запашні трави за смаком.
  2. На розігріту сковороду налити оливкову олію, викласти фарш, тушкувати на слабкому вогні 15-20 хвилин, за 3-4 хвилини до приготування додати дрібно нарізаний шпинат, попередньо вимитий і висушений.
  3. Сир натерти на крупній тертці.
  4. Розморожене тісто розділити на дві частини, кожну розкачати в формі кола. Половину начинки з фаршу і шпинату викласти на середину кола, зверху посипати тертим твердим сиром. Щільно скріпити краю, щоб не витекла начинка.
  5. Для красивої скоринки кальцоне необхідно змастити яєчним жовтком. Випікати в духовці при температурі 220 ºС протягом 20 хвилин.
  6. Рекомендується подавати до столу зі сметанно-часниковим соусом. Для приготування соусу необхідно додати в сметану подрібнений зубчик часнику і зелень кропу, посолити за смаком. 
  7. Приємного апетиту!

Продукти необхідні для приготування страви:

  • Тісто Листково-дріжджове – 500 грам,
  • Фарш Лососевий – 500 грам,
  • Сир твердий Гауда – 200 грам,
  • Сметана – 150 грам,
  • Шпинат – 300 грам,
  • Часник – 1 зубчик,
  • Сіль кухонна морська – за смаком,
  • Олія оливкова – за смаком,
  • Яйця курячі – 1 штука,
  • Перець чорний, запашні трави – за смаком.

Харчова цінність в 100 грам:

Калорійність – 240 Ккал.

  • Білки – 12,5 грам,
  • Жири – 15 грам,
  • Вуглеводи – 22 грам.