Томатно-луковый конфитюр с чилиРЕЦЕПТ – Томатно-цибулевий конфітюр із чилі.

Готувати цей джем одна насолода – тут таке море для фантазії. Цибуля тут додає не тільки смак, а й об’єм, частина помідорів замінюється цибулею.

Час приготування: 25 хвилин. Порція розрахована на 1 літр.

Інгредієнти:

  • Кетчуп Торчин “Чилі” – 350 грам,
  • Цибуля ріпчаста – 400 грам,
  • Помідори “сливки” – 400 грам (великим кубиком),
  • Цукор – 25 грам,
  • Сіль – 10 грам,
  • Каррі сухий – 8 грам,
  • Кмин – 4 грам,
  • Соєвий соус – 30 грам,
  • Ананасовий сік – 100 мілілітрів,
  • Часник – 15 грам,
  • Оцет – 5 грам,
  • Вершкове масло – 50 грам.

Приготування страви:

1. Цибулю та помідори нарізати середніми кубиками, часник – пластинками.

2. Цибулю з часником томити на вершковому маслі до розм’якшення. Додати спеції та інші інгредієнти крім олії та варити на слабкому вогні 20 хв. За 3-4 хвилини до того, як конфітюр буде готовий, залишити кубик вершкового масла.

3. Залити в простерилізовані банки та закрити.

Рекомендовано до ковбасок.