Тости з помідорамиРЕЦЕПТ – Тости з помідорами.

Саме в Італії було придумано поєднання хліба та помідорів, яке стало основою для тосту з помідорами. В італійській кухні ця страва називається “bruschetta”. Простий, але дуже смачний варіант для смачного сніданку.

Приготування: 40 хвилин, 310 ккал. на 4 особи.

Вам знадобиться:

  • 4 стейки – з яловичини (по 100 грам),
  • 2 столових ложки – рослинної олії,
  • 70 грам – руколи,
  • 4 скибочки – хліба для тостів,
  • По 50 грам – кетчупу і майонезу,
  • 3 штуки – помідори,
  • 70 грам – твердого сиру,
  • Мелений чорний перець – за смаком,
  • Сіль – за смаком.

Порада: за бажанням Стейки ви можете замінити котлетами з рубленого м’яса або скибочками смаженого курячого філе.

Приготування страви:

1. Духовку розігрійте до 200 °С. Стейки добре вимийте і обсушіть паперовим рушником. Посоліть і поперчіть. У сковороді розігрійте рослинне масло, покладіть стейки і смажте по 5 хв з кожного боку. Потім вийміть з каструлі, загорніть в алюмінієву фольгу і поставте в тепле місце. Руколу переберіть, ретельно промийте холодною проточною водою, потім обсушити паперовим рушником. Хліб підрум’яньте в тостері і викладіть в неглибоку форму для запікання. Зверху розкладіть руколу і викладіть по одному стейку. Кетчуп змішайте з майонезом і промажте соусом м’ясо.

2. Помідори вимийте, обсушити, видаліть підстави плодоніжок і кожен розріжте навпіл. Видаліть насіння. Сир наріжте маленькими кубиками або натріть на крупній тертці. На тости з м’ясом викладіть по половинці помідора. Решта половинки наріжте маленькими кубиками, перемішайте з сиром і викладіть на тости. Форму з тостами поставте в духовку і запікайте 15 хв.на стіл подайте в гарячому вигляді, прикрасивши гілочками руколи або іншої зелені.