Свежей речной рыбы на рынках Харьковской области очень много: цены разные

Свежую рыбу продают на рынках Харьковской области. Живую рыбу должны продать в день ее отлова.

Рыба, купленная на стихийном рынке, представляет потенциальную опасность для здоровья и жизни людей, поскольку не проходит надлежащей ветеринарно-санитарной проверки.

На рынке «Железнодорожный» г. Изюм есть несколько точек, где продают живую рыбу. Здесь можно увидеть выловленные в водоемах Изюмского района Харьковской области караси, сомы, карпы и т.д. Прежде чем попасть на прилавок, они должны пройти санитарную экспертизу, чтобы не оказались ядовитые для организма человека, без вредных бактерий и микроорганизмов.

Реализуя живую рыбу, продавцы рынка должны быть снабжены полным комплектом санитарной одежды. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книгу установленного образца с отметкой о прохождении медицинского осмотра не реже одного раза в год. Работники, не прошедшие медицинское обследование, к работе не допускаются.

Условия и сроки хранения рыбы должны удовлетворять требованиям нормативно-правовых актов.

Срок хранения и реализации рыбы при температуре воды +11-+15°C:

• в осенне-зимний период – 48 часов;
  
• в весенне-летний период – 24 часа.

Продавцы всегда говорят, что у них рыба исключительно свежая, ее подвозят каждый день. Стараемся, чтобы большую рыбу продать не дольше чем за три дня.

«Цены колеблются в рамках 35-215 гривен за килограмм, в зависимости от вида и размера рыбы». 

Многие люди (рыбаки) ходят и ловят рыбу в частных прудах, реках или водохранилищах и приходят продавать 5-10 килограммов на базар и это очень хорошо, ведь морская рыба значительно дороже.

Покупатели с удовольствием покупают речную рыбу на рынках области. 

Справка: Нельзя продавать живую и охлажденную рыбу с признаками паразитологических заболеваний, с мутной слизью, кисловатым запахом, тусклой чешуей, мутными впалыми глазами. Потребление такой продукции опасно для здоровья.