Суп Езо Гелін чорбаси

Турецьке блюдо за 35 хвилин у Вас на столі.

Рецепт страви:

1. Дрібно нарізаємо цибулю.
2. Беремо каструлю для варіння супу, розтоплюємо в ній вершкове масло і підсмажуємо цибулю.
3. В цей час промиваємо сочевицю, булгур і рис.
4. Коли цибуля починає підрум’янюватися, додаємо до нього крупи і даємо прожаритися протягом 1 хвилини, постійно перемішуючи.
5. Додаємо томатну пасту, перемішуємо.
6. Вливаємо 1,5 л води, солимо за смаком і залишаємо варитися на середньому вогні до розварювання всіх круп.
7. На сковороді розігріваємо рослинне масло, додаємо борошно і обсмажуємо на середньому вогні близько хвилини, постійно помішуючи.
8. До борошна додаємо 1 ополоник води з каструлі, гарненько перемішуємо і виливаємо назад в каструлю.
9. Даємо супу знову закипіти, хвилини 3 варимо, періодично помішуючи.
10. Додаємо м’яту і паприку.
11. При подачі на стіл прикрашаємо блюдо четвертиною лимона і гілочкою зелені.

Продукти для страви:

• Сочевиця – ¾ склянки
• Булгур – 2 ст. ложки
• Паприка – 1
• Вода – 1,5 л
• Томатна паста – 2 ст. ложки
• Борошно – 3 ст. ложки
• Рослинна олія – 2 ст. ложки
• Цибуля – 1 середня цибулина
• Рис – 1 ст. ложка рису
• Вершкове масло – 2-3 ст. ложки
• Сіль – по смаку
• М’ята – 1

Харчова цінність в 100 г:

Калорійність-82,52 Ккал

• білки – 2,69 г
• жири – 3,99 г
• вуглеводи – 8,85 г.