Ціна м’яса живої ВРХ та зарізаної: дефіцит на ринках Харківської області
У вересні-жовтні 2023 року в Україні активно зросли ціни на живець великої рогатої худоби.
Так, з кінця цього літа закупівельні ціни на бичків понад 300-400 кг додали 16%, на корів – 10%. У Харківській області, вони відповідно досягли 64-72 грн/кг та 52-59 грн/кг.
Ні для кого не є секретом, що корів у селах значно поменшало.
Моталися перекупники один поперед одного, аби тільки корову знайти. Хоча під осінь і ціну на неї селяни підняли.
Потрібно відзначити що биків купують набагато охочіше ніж корів середньої вгодованості.
Пропозиція ВРХ на ринку скоротилася. В областях прилеглих до зони боєвих дій та російського кордону відчувається значний дефіцит м’яса ВРХ.
Відбувається поступове скорочення поголів’я спричинено війною. Селян в області стало менше, а бажаючих тримати ВРХ ще менше.
Ціна м’яса яловичини на ринку “Залізничний” міста Ізюма у Харківської області в середньому коштує від 185 до 255 гривень за кілограм.
Перекупи купують бичків вагою 400 кілограмів в середньому за 23-26 тисяч, а корова вагою 400 кілограмів коштує дешевше -20-22 тисяч за корову. Аргументів щоб занизити ціну селянину за його худобину, перекупи, завжди знайдуть, то “очі не того кольру” то “хвіст кривий” :-) та інше.
Leave a Reply