Цена мяса живого КРС и зарезанного: дефицит на рынках Харьковской области

В сентябре-октябре 2023 года в Украине выросли цены на живой вес крупного рогатого скота.

Так, с конца этого лета закупочные цены на бычков свыше 300-400 кг прибавили 16%, на коров – 10%. В Харьковской области они соответственно достигли 64-72 грн/кг и 52-59 грн/кг. 

Ни для кого не секрет, что коров в селах значительно уменьшилось.

Мотались перекупщики друг перед другом, только бы корову найти. Хотя под осень и цену на нее селяне подняли.

Нужно отметить, что быков покупают гораздо охотнее, чем коров средней упитанности.

Предложение КРС на рынке сократилось. В областях прилегающих к зоне боевых действий и российской границы ощущается значительный дефицит мяса КРС.

Происходит постепенное сокращение поголовья, вызванное войной. Селян в области стало меньше, а желающих держать КРС еще меньше. 

Цена мяса говядины на рынке «Железнодорожном» города Изюма в Харьковской области в среднем стоит от 185 до 255 гривен за килограмм.

Мяса на прилавках рынка слишком мало, а иногда вообще нет.

Перекупы покупают бычков весом 400 килограммов в среднем за 23-26 тысяч, а корова весом 400 килограмм стоит дешевле -20-22 тысяч за корову. Аргументов чтобы занизить цену селянину за его скотину, перекупы, всегда найдут, то «глаза не того цвета» то «хвост кривой» :-) и прочее.