На базарах Харківської області з’явилися перші весняні грибиНа ринках Харківської області вже почали продавати перші весняні гриби – зморшки. З першими весняними сонячними променями з’являються і перші гриби: cморчки, сморчкова шапочка, гливи та строчки.

Зморшки їстівні – невеличкі гриби з шапками 3-6 сантиметрів заввишки. Вони поширені по всій Україні, ростуть на узліссях та садах. Найчастіше трапляються під тополями, осиками і вільхою. Пік збору – квітень-травень.

В Європі, на відміну від України, зморшки вважаються не умовно-їстівними грибами, а рідкісним делікатесом і коштують величезних грошей. 

Перші весняні гриби у Харківській області

Весняні гриби ростуть там само, де й осінні: у листяних і змішаних лісах, на узліссях, луках, а подекуди навіть на міських газонах.

Саркосціфи – шукайте у вологих місцях, часто вони ростуть на старих пеньках та в моху.

Гливи – зазвичай зустрічаються на старих деревах, проте не варто збирати їх поблизу жвавих трас.

Зморшки – полюбляють вологі ліси та парки, їх не знайдеш серед сосен.

“2-го апреля 2025 года. Сезон открыт, “сморчковая” шапочка. Только начинаются. Харьковская обл. Безлюдовка”, – повідомив грибник.

Перші весняні гриби пробиваються з ґрунту, коли  загроза заморозків остаточно минеться, повітря прогріється до +7 градусів, а земля лишатиметься достатньо вологою.

Важливо! У Харківській області все ще діють заборони на відвідування лісів через мінну небезпеку. Це стосується також територій поблизу бойових дій. Перш ніж вирушати на «тихе полювання», перевірте актуальну інформацію.