На базарах Харківської області з’явилися перші весняні грибиНа рынках Харьковской области уже начали продавать первые весенние грибы – «зморшки». С первыми весенними солнечными лучами появляются и первые грибы: сморчки, сморчковая шапочка, вешенки и строчки.

«Зморшки» съедобные – небольшие грибы с шапками 3-6 сантиметров в высоту. Они распространены по всей Украине, растут на опушках и садах. Чаще встречаются под тополями, осиками и ольхой. Пик сбора – апрель-май.

В Европе, в отличие от Украины, «зморшки» считаются не условно-съедобными грибами, а редким деликатесом и стоят огромных денег. 

Первые весенние грибы в Харьковской области

Весенние грибы растут там же, где и осенние: в лиственных и смешанных лесах, на опушках, лугах, а иногда даже на городских газонах.

Саркосцифы – ищите во влажных местах, часто они растут на старых пеньках и мхе.

Вешенки – обычно встречаются на старых деревьях, однако не стоит собирать их вблизи оживленных трасс.

«Зморшки» – любят влажные леса и парки, их не найдешь среди сосен.

«2-го апреля 2025 года. Сезон открыт, «сморчковая» шапочка. Только начинаются. Харьковская обл. Безлюдовка», – сообщил грибник.

Первые весенние грибы пробиваются из почвы, когда угроза заморозков окончательно пройдет, воздух прогреется до +7 градусов, а земля остается достаточно влажной.

Важно! В Харьковской области все еще действуют запреты на посещение лесов из-за минной опасности. Это касается также территорий вблизи боевых действий. Прежде чем отправляться на «тихую охоту», проверьте актуальную информацию.