У лісах Харківської області з’явилися перші гриби – шушеребки

Перші весняні гриби з’явилися в лісах Харківської області.

Як тільки зійде сніг, у лісах починається новий грибний сезон. Попри те, що багато хто звик збирати гриби восени, перші дари природи з’являються саме навесні.

Весняні гриби починають рости, коли нічні заморозки відступають, температура повітря стабільно тримається вище +7°C, а земля залишається вологою. Однак варто бути обережними: першими з-під землі часто пробиваються отруйні гриби, які легко сплутати з їстівними. Тож перед «тихим полюванням» варто добре вивчити, які саме види варто збирати.

“Ну нарешті, сезон зморшкуватої шапинки відкрив!!!”, – розповів грибник.

Якщо бодай трохи сумніваєтеся, чи правильно ви розпізнали гриб, – просто навіть не беріть його.

Увага: Сморчки-шушерепки належать до так званих умовно їстівних грибів, тому їх радять відварити протягом принаймні 10 хвилин, періодично видаляючи відвар, тоді вже з маслом і сметаною смажити на сковорідці. В жодному разі не слід їсти їх сирими. 

Перші цьогоріч гриби знайшли 27 березня в лісах, що навкруги Ізюмського району Харківської області.