Користь перепелиних яєцьПерепелка – это пернатое создание весом около 100 г, которое издавна славится не только как объект охоты, но и как певческая птица, яйца которой являются чрезвычайно ценным диетическим продуктом. Перепелиные яйца рекомендуют употреблять детям, беременным и пожилым людям, а также ослабленным вследствие болезни взрослым.

Впрочем, здоровые люди, заинтересованные в сохранении собственного здоровья, также включают в свой рацион этот во всех отношениях отличный продукт.

Польза и вред перепелиных яиц.

Перепелиные яйца богаты витамином A, B1, B2, В12, магнием, калием, фосфором, железом и другими микроэлементами. Они содержат больше белка, чем куриные яйца. Селен в составе перепелиных яиц полезен для щитовидной железы, витамин В12 важен для кровеносной системы, а холин улучшает работу нервной системы.

Перепелиные яйца благодаря витаминному составу значительно улучшают обмен веществ. Аминокислоты, такие как лизин, в составе крошечных яиц укрепляют прочность костей, предотвращают развитие остеопороза и других костных болезней. Антиоксиданты, фосфор и витамин A в составе яиц борются с депрессией и снижают риск развития деменции, замедляют процессы старения.

Доказано, что употребление перепелиных яиц помогает восстанавливает силы, регенерирует поврежденные клетки и наполняет организм энергией. Поэтому продукт рекомендуется есть людям, длительно болеющим или перенесшим операцию. Для диабетиков перепелиные яйца полезны как средство регулирования сахара в крови.

Для детей эти яйца также полезны, поскольку имеют доказанную пользу для мозга и способности учиться. Многие родители замечают, что употребление таких яиц облегчает самочувствие ребенка с астмой. Также перепелиные яйца помогают детям расти и препятствуют развитию рахита.

Польза перепелиных яиц для мужчин и женщин.

Протеин, фолиевая кислота и полезные жиры делают перепелиные яйца полезным продуктом для женщин, поскольку поддерживают гормональный фон. Беременным и кормящим врачи советуют ежедневно съедать по 2-3 вареных яйца. Женщинам в менопаузе перепелиные яйца рекомендуется есть для предотвращения менопаузального синдрома.

Также женщинам понравятся косметологические свойства перепелиных яиц – из них можно делать увлажняющие маски для лица. Взбейте три яйца со столовой ложкой лимонного сока и нанесите на кожу на 15 минут.

У мужчин перепелиные яйца в сыром виде улучшают потенцию. Полезны яйца для мужчин, работающих в неблагоприятных экологических условиях, поскольку продукт выводит токсины.

Сколько перепелиных яиц можно есть в день.

Желток перепелиных яиц содержит больше питательных веществ, чем куриных. В трех яйцах перепела содержится больше полезных элементов, чем в одном курином.

Детям рекомендуется съедать не более 2 сырых яиц в день, а взрослым можно 4-6 яиц. Сырые перепелиные яйца пьют утром натощак. Если случайно проглотили кусочек скорлупы – не переживайте, она тоже очень полезна.

Сырые перепелиные яйца нельзя пить беременным и детям до 10 лет. Также не стоит пить сырые яйца, если не уверены в их качестве и приобретаете их в «диких» местах, поскольку у них может быть сальмонелла.

Сколько варить перепелиные яйца.

Перепелиные яйца почти не теряют полезных свойств при варке. Всмятку яйца варят 2 минут после закипания воды, а вкрутую — 5 минут. Варят их в подсоленной воде. Вареные перепелиные яйца красиво смотрятся в салатах.