Ніжний і хрумкий чуросРЕЦЕПТ — Нежный и хрустящий чурос.

Чурос – это популярная испанская выпечка в форме палочек или петелек с хрустящей корочкой снаружи и мягкой серединкой. Все, что вам нужно для теста – это мука, разрыхлитель, масло и горячая вода, ведь именно кипяток придает тесту уникальную текстуру.

Время приготовления: 40 минут для 4-х человек.

Ингредиенты:

  • 1 — стакан муки,
  • 1 — стакан кипятка,
  • 1 — столовая ложка растительного масла,
  • 1 — чайная ложка разрыхлителя,
  • 1 — щепотка соли,
  • 2 — стакана масла для фритюра.

Приготовление блюда:

1. Смешать в большой миске просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли.

2. Затем в небольшой кастрюле соединить стакан кипятка вместе с растительным маслом и дать закипеть.

3. Добавить эту смесь в сухие ингредиенты и быстро замешать гладкое тесто.

4. Оставить тесто, чтобы оно немного остыло, затем положить в кондитерский мешок с насадкой в форме звездочки.

5. Разогреть масло для фритюра. Выжимайте тесто из мешка в масло, отрезая кусочки теста для чуроса длиной около 10 см. Жарить чурос до золотистого цвета со всех сторон.

6. После этого выложить хрустящий чурос на бумажное полотенце, чтобы убрать избыток масла.

7. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.