Літній салат “Східний гість” - лише одні овочіРЕЦЕПТ – Літній салат “Східний гість” – лише одні овочі.

Літній салат “Східний гість” – на дворі – літо, розпал овочів, а це значить, що потрібно по максимуму користуватися моментом, в тому числі в кулінарії. Пропоную вам рецепт шикарного літнього салату з баклажанами і болгарським перцем. Дуже смачний, пікантний салат, який не може не сподобатися!

Час приготування: 15-25 хвилин.

Інгредієнти:

  • Баклажан – 2-3 штуки,
  • Червоний перець – 1 штука,
  • Огірок – 2 штуки,
  • Помідор – 3 штуки,
  • Кріп,
  • Часник – 3 зубчика,
  • Сіль – 1 чайна ложка,
  • Паприка, кінза – за смаком,
  • Олія – 60-70 мілілітрів.

Приготування страви:

1. Баклажани нарізаємо соломкою,

2. Злегка присолюємо і мнем руками. Ми залишаємо на 15-20 хвилин, щоб вони віддали сік.

3. Перець нарізаємо соломкою і обсмажуємо в олії (приблизно в 70 мілілітрах) 2-3 хвилини до напівготовності.

4. У цій же олії обсмажити баклажани до готовності, віджавши з них весь сік.

5. Помідори і огірки наріжемо також соломкою,

6. З’єднуємо інгредієнти в мисці, додаємо подрібнений кріп і часник,

7. Перемішуємо, солимо до смаку і додаємо трохи паприки і кінзи. Більше нічим не заправляємо, тому що олії цілком достатньо в обсмажених овочах.