Палочки в кляре из баклажанов

РЕЦЕПТ – Палички у клярі з баклажанів.

Хрусткі палички з баклажанів, в сирній ароматної паніровці, прекрасно підійдуть для перекусу. Запікаються в духовці. Солимо, перчимо, прикрашаємо часточками лимона і гілочками петрушки. Приготуйте найсмачніший хіт цього літа – палички баклажана у клярі в духовці. Це дуже смачно і швидко.

Час приготування: 40 хвилин для 2-х осіб.

Інградієнти:

  • 500 – грам баклажанів,
  • 150 – грам твердого сиру,
  • 1 – куряче яйце,
  • 100 – грам панірувальних сухарів,
  • 3–4 – зубчики часнику,
  • Оливкова олія,
  • Сіль, чорний мелений перець, паприка та куркума – за смаком.

Приготування страви:

1. Баклажани нарізаємо соломкою товщиною приблизно 3 сантиметри і заливаємо підсоленою водою, щоб пішла гіркота. Просушивши скибочки баклажанів на паперовому рушнику, викладаємо в миску, збризкуємо оливковою олією і посипаємо спеціями (сіль, перець, паприка, куркума, пропущений через прес часник). Залишаємо на 5-10 хвилин.

2. В цей час натираємо сир і змішуємо його з панірувальними сухарями. В окремій мисці збиваємо яйце.

3. Кладемо на лист пекарський папір і розігріваємо духовку до 200 °С. Кожну скибочку баклажанів обмочуємо спочатку в яйці, а потім у суміші із сиру та сухарів і викладаємо на деко. Готуємо палички в духовці близько 20 хвилин.

Їсти їх можна як гарячими, так і холодними.