Палочки в кляре из баклажанов

РЕЦЕПТ — Палочки в кляре из баклажанов.

Хрустящие палочки из баклажанов, в сырной ароматной панировке, прекрасно подойдут для перекуса. Запекаются в духовке. Солим, перчим, украшаем дольками лимона и веточками петрушки. Приготовьте самый вкусный хит этим летом — палочки, баклажана в кляре в духовке. Это очень вкусно и быстро.

Время приготовления: 40 минут для 2-х человек.

Ингредиенты:

• 500 — грамм баклажанов,
• 150 — грамм твёрдого сыра,
• 1 — куриное яйцо,
• 100 — грамм панировочных сухарей,
• 3–4 — зубчика чеснока,
• Оливковое масло,
• Соль, чёрный молотый перец, паприка и куркума — по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Баклажаны нарезаем соломкой толщиной примерно 3 сантиметра и заливаем подсоленной водой, чтобы ушла горечь. Просушив ломтики баклажанов на бумажном полотенце, выкладываем их в миску, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем специями (соль, перец, паприка, куркума, пропущенный через пресс чеснок). Оставляем на 5–10 минут.

2. В это время натираем сыр и смешиваем его с панировочными сухарями. В отдельной миске взбиваем яйцо.

3. Кладём на противень пекарскую бумагу и разогреваем духовку до 200 °С. Каждый ломтик баклажанов обмакиваем сначала в яйце, а затем в смеси из сыра и сухарей и выкладываем на противень. Готовим палочки в духовом шкафу около 20 минут.

Есть их можно как горячими, так и холодными.