Тушковані огірки в сметанному соусі з кропомРЕЦЕПТ — Тушеные огурцы в сметанном соусе с укропом.

Тушеные огурцы в сметанном соусе с укропом – ароматное овощное блюдо по-новому. Забудьте о огурцах только в салатах! В этом рецепте мы превращаем обычные зеленцы в настоящий деликатес. Тушеные огурцы со сметаной, луком и укропом имеют приятную кислинку, нежную текстуру и яркий аромат. Они прекрасно подходят к вареному картофелю, мясу или как отдельное постное блюдо.

Время приготовления: 28 минут.

Ингредиенты:

  • 500 – грамм свежих огурцов (лучше молодых, среднего размера),
  • 1 – большая луковица,
  • 2 — столовые ложки масла,
  • 150 — грамм сметаны (жирностью 15-20%),
  • 1 — чайная ложка муки,
  • 1 – пучок свежего укропа,
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Огурцы помойте, при необходимости очистите кожуру, если она жесткая. Нарежьте кружочками или половинками кружков.

2. Лук мелко нашинкуйте. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности.

3. Добавьте к луку нарезанные огурцы. Готовьте на среднем огне 5–7 минут, помешивая, пока огурцы немного смягчаются и пустят сок.

4. Отдельно смешайте сметану с мукой, чтобы не было комочков. Влейте в огурцы, хорошо перемешайте.

5. Добавьте мелко нарезанный укроп, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и тушите еще 5–7 минут на медленном огне.

6. Подавайте горячими в качестве гарнира или отдельного легкого блюда, украсив свежим укропом.

Приятного аппетита!