Щи с фрикадельками
РЕЦЕПТ — Щи с фрикадельками.
Щи с фрикадельками — это вкусное и простое в приготовлении блюдо, рецепт которого не потребует от Вас сложных ингредиентов. Легкий и быстрый рецепт позволит Вам приготовить вкусный обед! Никакого бульона — щи с фрикадельками из куриного фарша.
Приготовление: 40 мин. • 315 ккал. для 8-ми людей
Вам понадобится:
Фрикадельки:
- Фарш куриный 500 г.,
- Хлеб (ломтики) 2 шт.,
- Молоко 1/2 стак.,
- Сметана 2 ст. л.,
- Лук 1/2 шт.,
- Чеснок (зубчики) 1 шт.,
- Соль 3/4 ч. л.
Для супа:
- Вода 10 стак.,
- Картофель 3 шт.,
- Капуста (головка) 1/2 шт.,
- Масло сливочное 1 ст. л.,
- Лук 1 шт.,
- Морковь 2 шт.,
- Сельдерей (стебли) 2 шт.,
- Чеснок (зубчики) 2 шт.,
- Помидоры 3 шт.,
- Сладкий перец 1/2 — 1 шт.
Рецепт приготовления блюда:
1. Налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте картофель в кипящую воду.
2. Добавьте тонко нашинкованную капусту приправьте солью и перцем. Варите при слабом кипении, пока готовите остальные ингредиенты.
3. На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Приправьте солью и перцем. Готовьте на среднем огне около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте мелко нарезанные помидоры и перец. Добавьте немного соли и тушите еще 3 минуты.
5. Добавьте тушенные овощи в суп. Варите при слабом кипении. Общее время приготовления овощей около 20 минут.
6. Пока варится суп подготовьте фрикадельки. Поджаренный хлеб замочите в молоке на пару минут. Смешайте с куриным фаршем, тертым на терке луком, чесноком, сметаной. Приправьте солью и перемешайте.
7. Влажными руками сформуйте небольшие фрикадельки и добавьте в суп.
8. Готовьте еще 5-7 минут до готовности фрикаделек. Снимите кастрюлю с плиты.
Пошел купил фрикаделек, килограмм, засыпал в любой суп. И деликатес готов.
Выглядит аппетитно.