Смэш бургер - сочный, хрустящий, ароматныйРЕЦЕПТ — Смэш бургер — сочный, хрустящий, ароматный.

Смэш бургер это идеальный вариант для жедающих приготовить бургер быстро и без сложностей. Бургер из говяжьего фарша сохраняет максимум вкуса, а аппетитный румяный слой придает текстурности. Важен только правильный выбор мяса: идеален бургер с говяжьей котлетой из свежего фарша.

Сегодня, виды бургеров поражают разнообразием, но классика остается неизменной. Бургер с двойной котлетой – находка для любителей мясных изысков.

Время приготовления: 25 минут для 4-х человек.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 900 грамм,
  • Сливочное масло – 120 миллилитров (растопленное),
  • Булочки для бургера – 4 штуки,
  • Соль – 2 столовые ложки,
  • Чесночный порошок – 2 столовые ложки,
  • Луковый порошок – 2 столовые ложки,
  • Сыр (чеддер или американский) – 8 ломтиков,
  • Перец — по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Разделите фарш на 8 равных частей и сформируйте из них небольшие шарики.

2. Выложите мясные шарики на тарелку или противень и отправьте в холодильник минимум на 15 минут. Так они будут лучше держать форму при жарке.

3. Тем временем растопите сливочное масло и обильно смажьте им внутреннюю часть булочек. Отложите их в сторону.

4. Разогрейте сковороду или гриль до среднего-высокого огня. Выложите мясные шарики на горячую поверхность, затем накройте каждый пергаментной бумагой и прижмите сверху лопаткой или прессом. Котлета должна быть тонкой.

5. Посыпьте каждую котлету солью, перцем, чесночным и луковым порошком.

6. Жарить 2-4 минуты, пока нижняя сторона не подрумянится и не появится корочка.

7. Переверните котлеты, поддев их лопаткой. Жарьте ещё 2-4 минуты. На каждую котлету положите ломтик сыра и накройте металлической миской или крышкой, чтобы он хорошо расплавился.

8. На среднем огне обжарьте булочки с внутренней стороны 2-3 минуты, пока они не станут хрустящими.

9. Выложите готовые котлеты с расплавленным сыром на нижнюю часть булочек. Добавьте любимые соусы, салат, помидоры или солёные огурцы по вкусу.

10. Накройте верхними булочками и подавайте горячими.