Рисовый суп без мяса

РЕЦЕПТ – Рисовий суп виходить апетитним, смачним та досить ситним, навіть без м’яса.

Супчик виходить апетитним, смачним і досить ситним, навіть не дивлячись на те, що він без м’яса. Ідеальний рецепт для дитячого меню. Простий та швидкий рецепт пісного рисового супу.

Час приготування: 35 хвилин для 4-х людей.

Інгредієнти:

  • Вода – 2 літри,
  • Рис білий – 50 грам,
  • Картопля – 350-400 грам (3-4 штуки),
  • Цибуля ріпчаста – 100 грам (1 штука),
  • Морква – 75 грам (1 штука),
  • Лавровий лист – 1 штука,
  • Сіль – за смаком,
  • Перець чорний мелений – за бажанням,
  • Олія соняшникова – 2-3 столові ложки,
  • Зелень – для подачі.

Приготування страви:

1. Рисову крупу промиваємо в проточній воді 5-6 разів, поки вода не стане прозорою. Картоплю нарізаємо на невеликі скибочки.

2. У каструлю наливаємо холодну воду і кладемо туди нарізану картоплю. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Як тільки картопля закипить, додаємо до неї рис, зменшуємо вогонь до мінімального і варимо 15 хвилин.

3. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком. Моркву натираємо на великій тертці. На сковороду наливаємо трохи олії і обсмажуємо цибулю до прозорості. Додаємо моркву, трохи солимо та обсмажуємо овочі ще протягом 5 хвилин до м’якості моркви. Під час обсмажування овочі слід періодично перемішувати. Готову засмажку додаємо в суп. Туди ж додаємо лавровий лист, солимо і перчимо до смаку.

4. Суп перемішуємо та доводимо до кипіння. Як тільки суп закипить, виймаємо лаврушку, проварюємо ще кілька хвилин і вимикаємо вогонь.

5. Суп із рису готовий! Розливаємо його по тарілках і подаємо, посипавши дрібно порубаною свіжою зеленню.