Ревани - готовим турецкие сладостиРЕЦЕПТ — Ревани — турецкие сладости.

Ревани – это вкусный, сочный, нежный восточный десерт. Как и большинство турецких сладостей, ревани можно отнести к щербетным, а проще говоря, к сладостям, которые пропитываются сиропом.

Время приготовления: 40 минут, 10 порций.

Вам понадобится:

Тесто:

  • Крупа манная  -160 грамм,
  • Стружка кокосовая — 70 грамм,
  • Сахар — 200 грамм,
  • Мука пшеничная — 150 грамм,
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка,
  • Яйца куриные -5 штук,
  • Цедра — 1 апельсина,
  • Масло сливочное — 200 грамм.

Сироп:

  • Вода — 250 миллилитров,
  • Сахар — 100 грамм,
  • Сок одного лимона — 40 миллилитров.

Приготовление блюда:

1. В миске соединяем сухие ингредиенты и все перемешиваем. Затем добавляем яйца, цедру апельсина и растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешиваем.

2. Смазываем форму растительным маслом  и выкладываем в нее получившуюся массу.

3. Отправляем выпекать в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

4. Готовим сироп. Для этого в ёмкость наливаем воду, всыпаем сахар и отправляем туда же лимонный сок.

5. Ставим ёмкость на плиту, включаем максимальный огонь и доводим до кипения. Сироп готов.

6. Достаём пирог из духовки, прокалываем шпажкой и пропитываем остывшим сиропом. Пирог должен полностью его впитать. 

7. Перед тем как подавать турецкую сладость, можно посыпать её сверху дроблеными фисташками или кокосовой стружкой.