Червона капуста з яблуками та бекономРЕЦЕПТ – Красная капуста с яблоками и беконом.

Красная капуста с яблоками и беконом – эту капусту часто недооценивают как овощ. Мы привыкли делать из нее просто салат с майонезом, но есть множество вариантов, как можно интересно и полезно приготовить этот продукт.

Время приготовления: 25-30 минут для 6-х человек.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм – красной капусты,
  • 150 граммов — копченого бекона,
  • 1 штука – большая луковица,
  • 300 миллилитров — яблочного сока,
  • 2 штуки – средние яблоки,
  • 1 столовая ложка – сахара,
  • Черный перец и соль по вкусу.

Приготовление блюда:

1. В большую сковороду высыпаем нарезанный кубиками бекон и ставим на средний огонь.

2. Подрумяниваем и вытапливаем как можно больше жира.

3. Добавляем лук, солим и помешивая, обжариваем до мягкости лука.

4. Затем кладем в сковороду нашинкованную капусту и накрываем крышкой.

5. Через 5 минут перемешиваем, добавляем соль по вкусу, яблочный сок и тушим, время от времени помешивая, пока капуста хорошо смягчится и испарит почти весь сок.

6. Добавляем сахар и яблоки и тушим помешивая, пока яблоки смягчаются.

7. Снимаем с огня, посыпаем черным перцем и перекладываем в сервировочную посуду.

8. Приятного аппетита!