Червона капуста з яблуками та бекономРЕЦЕПТ – Червона капуста з яблуками та беконом.

Червона капуста з яблуками та беконом – цю капусту часто недооцінюють як овоч. Ми звикли робити з неї просто салат з майонезом, але існує безліч варіантів, як можна цікаво та корисно приготувати цей продукт.

Час приготування: 25 -30 хвилин для 6-х осіб.

Інгредієнти:

  •  1 кілограм – червоної капусти,
  •  150 грамів – копченого бекону,
  •  1 штука – велика цибулина,
  •  300 мілілітрів – яблучного соку,
  •  2 штуки – середні яблука,
  •  1 столова ложка – цукру,
  •  Чорний перець та сіль до смаку.

Приготування страви:

1. У велику сковорідку висипаємо нарізаний кубиками бекон й ставимо на середній вогонь.

2. Підрум’янюємо і витоплюємо якомога більше жиру.

3. Додаємо цибулю, солимо й помішуючи, обсмажуємо до м’якості цибулі.

4. Потім кладемо у сковорідку нашатковану капусту і накриваємо кришкою.

5. Через 5 хвилин перемішуємо, додаємо сіль до смаку, яблучний сік й тушкуємо, час від часу помішуючи, доки капуста добре зм’якне й випарує майже увесь сік.

6. Додаємо цукор та яблука і тушкуємо помішуючи, доки яблука зм’якнуть.

7. Знімаємо з вогню, посипаємо чорним перцем та перекладаємо у сервірувальний посуд.

8. Смачного!