Салат з червоної квасолі та сируРЕЦЕПТ – Салат из красной фасоли и сыра.

Салат из фасоли не только очень вкусен, но и очень полезен. Вместо соли можно использовать соевый соус: в сочетании с фасолью он очень уместен. Фасоль используем консервированную, а если есть время и желание, можно самим отварить бобы, предварительно замочив их в воде.

Время приготовления: 20 минут для 4-х человек.

Ингредиенты:

  • Красный лук — 50г;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Рукола — 100г;
  • Лимон — 1шт;
  • Сыр — 200г;
  • Консервированная фасоль — 400 г;
  • Оливковое масло — 50 мл;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Раскрыть две банки красной фасоли в собственном соке, слить сок и промыть фасоль холодной водой.

2. Готовую фасоль смешать с нарезанным луком и рукколой.

3. Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло, соль, перец и сок лимона. Выдавливаем чеснок и хорошо перемешиваем.

4. Готовой заправкой поливаем салат и посыпаем сверху сыром.

5. Приятного аппетита!