Швидке розморожування м'яса без мікрохвильовки - ПорадаМікрохвильовка не розморожує, низька напруга у мережі? Що робити?

Щоб м’ясо самостійно розмерзлося, зазвичай потрібно 12-24 години. Пришвидшені варіанти — залишити його в гарячій воді або скористатися спеціальним режимом у мікрохвильовці. Втім, є ще один корисний лайфхак, за допомогою якого м’ясо вдасться розморозити за лічені хвилини. Розповідаємо.

Для використання цього методу вам знадобляться дві металеві каструлі з нержавіючої сталі:

  1. Переверніть одну каструлю догори дном.
  2. Покладіть на дно каструлі шматок замороженого м’яса.
  3. Поставте зверху на м’ясо другу каструлю — і через 15 хвилин м’ясо розморозиться рівномірно з обох боків.

Такий метод ефективний, оскільки метал добре проводить тепло. Окрім цього, він кращий, ніж розморожування в гарячій воді, оскільки не сприяє росту бактерій, а саме м’ясо не просочується водою і зберігає свою текстуру та смак.

Також перед приготуванням м’яса слід переконатися, що м’ясо повністю розморожене, включаючи його середину, адже це найщільніша частина продукту. Тільки так м’ясо просмажиться рівномірно.

Довідка:  Метод двох каструль – Покладіть запаковане м’ясо на перевернуту догори дном каструлю, а зверху накрийте іншою, наповненою гарячою водою. Метал швидко проводить тепло, розморожуючи продукт з обох боків.