Пирожное "Картошка" из печеньяРЕЦЕПТ — Пирожное «Картошка» из печенья.

Пирожное «Картошка» из печенья — делается буквально на раз-два. Нужно просто всё смешать! Главное заранее достать из холодильника сливочное масло и иметь в запасе хотя бы полчаса до подачи, чтобы пирожные успели охладиться и окрепнуть — так будет вкуснее. Чем замечателен этот рецепт, так это тем, что в качестве основы мы используем уже готовое песочное печенье и выпекать ничего не нужно. 

Время приготовления: 60 минут; 10 порций.

Ингредиенты:

  • Печенье песочное — 350 грамм,
  • Молоко сгущённое с сахаром — 250 грамм,
  • Масло сливочное — 100 грамм,
  • Какао-порошок — 125 грамм,
  • Орехи — 100 грамм.

Для глазури:

  • Шоколад молочный — 250 грамм,
  • Масло растительное рафинированное — 10 грамм. 

Совет: если не хотите делать глазурь, просто посыпьте готовые пирожные через мелкое ситечко заранее просеянным какао-порошком. А внутрь пирожных вы можете положить не только орехи, но и всё, что любите, например, кусочки шоколада, кокосовую стружку, промытый и высушенный изюм, вяленую вишню и другие сухофрукты.

Приготовление блюда:

1. Достаем сливочное масло из холодильника. Оно должно стать комнатной температуры и размягчиться.

2. Измельчаем готовое песочное печенье в крошку с помощью блендера (можно просто положить печенье в пакет, завязать его и хорошо постучать по нему скалкой).

3. В большую чашу положите мягкое сливочное масло, просейте несладкий какао-порошок и добавьте густое сгущённое молоко.

4. Все хорошо перемешать лопаткой до однородности.

5. Добавьте к шоколадно-масляной смеси крошку из печенья, объедините всё при помощи лопатки. Получится густая, пластичная масса. При желании можете добавить в неё подсушенные на сковороде порубленные орехи. 

6. Формируеме из этого «теста» руками небольшие продолговатые «картофелины», стараясь, чтобы они были примерно одного размера.

7. Ложим пирожные на поднос и убераем в холодильник минимум на час или в морозильную камеру на полчаса. 

8. Готовим шоколадную глазурь. Растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане.

9. Как только шоколад растопится, добавляем в него растительное масло без запаха и перемешиваем. Остужаем глазурь до комнатной температуры. Она должна быть текучей, но не горячей.

10. Накалываем каждое пирожное на вилку и окунаем в глазурь. Выкладываем пирожные на решётку.

11. Как только глазурь схватится, переносим все пирожные на блюдо. Можно подавать к столу или убрать на время в холодильник.