Маковий пиріг з вишнями та медомРЕЦЕПТ – Маковий пиріг з вишнями та медом.

Маковий пиріг з вишнями та медом – це поєднання класичної здоби та двох різних начинок. Пиріг виходить ароматним, пухким та з великою кількістю маку і вишні. Головне правило, щоб тісто добре підійшло.

Час приготування: 1 година 10 хвилин.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 550 грам,
  • 40 грам,
  • 2 грам,
  • 3 штуки,
  • 120 мілілітрів,
  • 150 грам.

Для начинки:

  • 200 грам,
  • 2 столові ложки,
  • 2 столові ложки,
  • 300 грам.

Приготування страви:

1. Змішуємо усі сухі компоненти, додаємо воду та яйця і замішуємо тісто.

2. Далі по шматочку вмішуємо холодне масло так, щоб воно розійшлося по тісту.

3. Після того як додали усе масло, домішуємо до однорідності та ставимо в холодильник на 2-3 години.

4. Заварюємо окропом мак: тричі по 10 хвилин, а вишні дрилюємо від кісточок.

5. Мак перебиваємо блендером до побіління і трохи прогріваємо на пательні в розтопленому маслі з медом.

6. Тісто ділимо на 2 частини і тонко розкочуємо. Далі змащуємо його маковою начинкою, розкдаємо вишні і загортаємо в рулет.

7. Рулет розрізаємо навпіл і плетемо косу так, щоби зріз із начинкою був вгорі. 

8. Викладаємо рулети у форми застелені пергаментом.

9. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.

10. Пиріг готовий.