Піца “Серце” для коханого на 14 лютого – Чоловіки в захваті

РЕЦЕПТ – Піца “Серце” для коханого на 14 лютого – Чоловіки в захваті.

День святого Валентина – відмінний привід порадувати коханого чоловіка не тільки словами, а й смачною вечерею. Піца у формі серця з ситною начинкою з салямі і шинки виглядає ефектно, готується просто і завжди викликає захват. Така вечеря створить затишну атмосферу і точно запам’ятається.

До Дня Всіх Закоханих. Унікальна Піца у формі серця. Улюблений варіант піци, яку готую вдома.

Час приготування: 25 хвилин.

Нам знадобиться:

Для тіста:

• Вода — 280 мілілітрів,
• Борошно з високим вмістом білка (12–13%) — 400 грам,
• Оливкова олія — 4 столові ложки,
• Дріжджі сухі — 5 грам,
• Сіль — 5 грам.

Для начинки:

• Салямі (різні види) — 100–150 грам,
• Томати у власному соку — 1 баночка,
• Часник — 1 зубчик,
• Суміш італійських трав або базилік — 1 столова ложка,
• Сіль — за смаком,
• Твердий сир — 150 грам.

Приготування страви:

1. Поєднуємо воду 250 мл і борошно, залишаємо на годину — щоб з’явилася клейковина.

2. Розчиняємо дріжджі у залишку води, і додаємо разом з сіллю та оливковою олією до тіста і починаємо замішувати. Замішуємо приблизно 10 хвилин. Тісто буде липнути — це нормально. Шляхом вибивання тісто розминаємо кілька разів.

3. Змащуємо руки олією і робимо складання: підтягуємо краї тіста і складаємо його на центр, повторюємо 3 рази кожні пів години. Потім накриваємо і залишаємо на ніч у холодильнику (12–16 годин).

4. За 30 хвилин до випікання дістаємо тісто, формуємо піцу (можна сердечко для настрою) і зверху викладаємо соус із томатів, часнику та трав. Додаємо сир і салямі з чорізо.

5. Випікаємо при 240°C, поки бортики добре просмажаться, приблизно 15 хвилин.

6. Нарізаємо і насолоджуємося. Смачного.