Піта з рубленим м'ясом та квасолеюРЕЦЕПТ – Піта з рубленим м’ясом та квасолею.

Піта з рубленим м’ясом та квасолею – ця страва чудово підійде для обіду, перекусу або вечері. Начинка виходить дуже соковита, поживна і ароматна. Квасоля робить її ніжнішою, а рублене м’ясо дає насиченість та соковитість.

Час приготування: 40 хвилин.

Інгредієнти:

Тісто для піти:

  • Борошно – 300 грам,
  • Тепла вода – 150 мілілітрів,
  • Дріжджі сухі – 1 чайна ложка,
  • Цукор – 1 чайна ложка,
  • Сіль – 1/2 чайної ложки,
  • Олія – 2 столові ложки.

Начинка:

  • Рублене м’ясо (на вибір) – 300 грам,
  • Відварена або консервована квасоля – 150-200 грам,
  • Цибуля – 1 штука,
  • Часник – 1-2 зубчики,
  • Паприка – 1 чайна ложка,
  • Орегано або чебрець – 1/2 чайної ложки,
  • Сіль, перець – за смаком,
  • Олія для смаження.

Приготування страви:

1. У теплій воді розчиняємо дріжджі та цукор і даємо постояти 10 хвилин.

2. Додаємо борошно, сіль та олію. Замішуємо м’яке тісто, накриваємо і даємо йому піднятися протягом 1 години.

3. На пательні обсмажуємо цибулю до м’якості.

4. Додаємо рублене м’ясо та обсмажуємо до напівготовності.

5. Всипаємо спеції та подрібнений часник. Квасолю злегка придавлюємо ложкою, щоб вона частково розійшлася і дала кремову текстуру.

6. Додаємо сіль та перець.

7. Готове тісто ділимо на 4-6 частин. Кожну розкачуємо у круглий коржик.

8. В центр викладаємо начинку та защипуємо краї, можна залишити невеликий отвір або сформувати закриту піту.

9. Викладаємо піти на деко, змащене олією.

10. Випікаємо у розігрітій духовці при 200°C 15-20 хвилин.