Маринуємо скумбрію в домашніх умовахРЕЦЕПТ – Маринуємо скумбрію в домашніх умовах.

Маринована скумбрія в домашніх умовах – смачна закуска, яку з легкістю можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Страва буде готовою до вживання вже через добу після приготування.

Увага: Таку рибку можна подавати до святкового столу, прикрасивши кільцями свіжої цибулі, подрібненою зеленою цибулею, оливками, маслинами, кружечками лимона.

Час приготування: 1 доба.

Інгредієнти:

  • 2 штуки – скумбрії,
  • 1 літра –  води,
  • 6 штук – чорносливу,
  • 2 столових ложки – чорного чаю,
  • 2 столових ложки –  цукру,
  • 2,5 столових ложки – солі,
  • 2 штуки – лаврового листа,
  • 10 шьук – горошинок чорного перцю.

Приготування страви:

1. Скумбрію очищаємо, відрізаємо голову та гарно промиваємо.

2. Готуємо маринад. У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

3. Додаємо нарізаний чорнослив, чай, сіль, цукор, лавровий лист та перець горошок. Все перемішуємо, доводимо до кипіння, проварюємо пару хвилин.

4. Вимикаємо вогонь і охолоджуємо.

5. Скумбрію кладемо у тару в якій будемо маринувати, обов’язково з кришкою. Заливаємо охолодженим маринадом, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 1 добу.

6. Готову скумбрію подаємо до столу.