Макарони зберігають роками: Вони майже не псуються. Термін придатностіМакароны считаются одним из продуктов с длительным сроком хранения, поэтому многие не обращают внимания на дату на упаковке. Однако даже они могут испортиться — и важно знать, когда их еще можно готовить, а когда лучше отказаться от употребления.

Почему важно читать состав макарон и как он влияет на срок годности?

Макаронные изделия, благодаря низкой влажности, имеют достаточно долгий срок хранения, поэтому на упаковке обычно указано «лучше употребить до», то есть минимальный срок годности. Это указывает на возможное изменение их качества после указанной даты, а не на потерю безопасности. Но и здесь надо иметь в виду некоторые моменты.

Если макаронные изделия имеют в своем составе только муку и воду, их срок годности составляет до 2-х лет. Если в составе есть другое сырье, срок годности уменьшается, в частности для макаронных изделий с яичными продуктами – до 6 месяцев. Срок годности может меняться в зависимости от вида упаковки. Здесь тоже надо обращать внимание и на условия хранения. Более того, качество макаронных изделий можно дома проверить.

Перед приготовлением осмотрите макаронные изделия на наличие вредителей, плесени, которая может быть следствием хранения в негерметичной упаковке при повышенной влажности, значительное изменение цвета. Наличие этих признаков свидетельствует о непригодности изделий к потреблению. Следующий шаг-определение запаха. Для этого лучше макаронные изделия измельчить, залить водой с температурой примерно 60 градусов и слить ее через несколько минут. Запах должен быть нейтральным, без посторонних запахов (затхлости, плесени и т.д.).

Посторонний запах свидетельствует о порче, недоброкачественности макаронных изделий, следовательно их потребление опасно.