Окрошка з гірчицею
РЕЦЕПТ – Окрошка з гірчицею.
Окрошка — чудовий холодний суп, який ідеально підходить для спекотних сезонів. Окрошка на квасі з гірчицею — страва «з характером», що відрізняється яскравим насиченим смаком.
Смачна страва за 30 хвилин у Вас на столі.
Рецепт страви:
- Відварну картоплю нарізати шматочками. Відокремити білки від жовтків. Білок натерти на тертці і додати до картоплі.
- Жовток розім’яти з додаванням невеликої кількості квасу. Таке незвичайне приготування жовтків додасть окрошка насиченості. Натерти свіжі огірки на тертці і додати в окрошку.
- Далі дрібно нарізати зелену цибулю, кріп і ковбасу і також додати в блюдо. Додати в окрошку жовткову масу, сметану і чайну ложку гірчиці, яка додасть насичений, пікантний смак страви.
- Налити квас і посолити за смаком. Все добре перемішати і дати настоятися в холодильнику.
Продукти харчування:
- Картопля – 4 шт.,
- Яйця – 6 шт.,
- Ковбаса Молочна варена – 200 г.,
- Свіжий огірок – 3 шт.,
- Зелена цибуля – пучок,
- Кріп – пучок,
- Квас – 3 л.,
- Сметана – 200 г.,
- Гірчиця – 1 ч. л.,
- Сіль за смаком.
Харчова цінність в 100 г:
Калорійність – 72 Ккал
- білки – 3 г.,
- жири – 4 г.,
- вуглеводи – 7 г.
Leave a Reply