Неаполітанська Фрітата - вишукана італійська страваРЕЦЕПТ – Неаполітанська Фрітата – вишукана італійська страва.

У нас усі звикли вважати, що фрітата — це такий собі омлет. Хоча насправді це запіканка, в яку можна покласти будь-що: овочі, гриби, м’ясо та сир. Прикрашена свіжим базиліком, фрітата набуває аромату італійського літа.

Час приготування: 30 хвилин.

Інгредієнти:
  • 8 – яєць,
  • 2 – щіпки (Морської солі),
  • 1 – ч. ложка (Трави італійської кухні),
  • 100 – rрам шинки,
  • 1/2 – склянка молока,
  • 1/2 – склянка зеленого горошку,
  • 200 – rрам свіжого шпинату,
  • 150 – rрам відварених макаронів,
  • 100 – rрам сиру Чеддер,
  • 1 – цибулина,
  • 2 – ст. ложки оливкової олії.

Приготування страви:

1. Шинку порізати на невеликі шматочки. Приготуйте шинку в чавунній сковороді на середньому вогні. Коли шинка стане хрусткою, вийміть її зі сковороди, процідіть на паперових рушниках і відкладіть в сторону.

2. Порізати дрібно цибулю і обсмажити. Виключити плиту, додати шпинат та перемішати.

3. Натерти сир.

4. Яйця збити, додати молоко, морську сіль та трави італійської кухні. Додати до них шинку, макарони, обсмажену цибулю зі шпинатом, зелений горошок і сир (додавати не весь, трохи залишити). Добре перемішати і вилити суміш на сковороду. Зверху посипати сиром. Поставити сковороду в духовку, попередньо розігріту до 230 °С, і запікати омлет 10-15 хвилин або до готовності.

Смачного!