Неаполітанська Фрітата - вишукана італійська страваРЕЦЕПТ — Неаполитанская Фритата — изысканное итальянское блюдо.

У нас все привыкли считать, что фритата — это омлет. Хотя на самом деле это запеканка, в которую можно положить что угодно: овощи, грибы, мясо и творог. Украшенная свежим базиликом, фритата приобретает аромат итальянского лета.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:
  • 8 штук – куриных яиц,
  • 2 щепотки — (Морской соли),
  • 1 чайная ложка — (трав итальянской кухни),
  • 100 rрамм — ветчины,
  • 1/2 стакана — молока,
  • 1/2 стакана — зеленого горошка,
  • 200 rрамм — свежего шпината,
  • 150 rрамм — отварных макарон,
  • 100 rрамм — сыра Чеддер,
  • 1 штука – луковица,
  • 2 столовые ложки — оливкового масла.

Приготовление блюда:

1. Ветчину порезать на небольшие кусочки. Приготовьте ветчину в чугунной сковороде на среднем огне. Когда ветчина станет хрустящей, извлеките ее из сковороды, процедите на бумажных полотенцах и отложите в сторону.

2. Нарезать мелко лук и обжарить. Выключить плиту, добавить шпинат и перемешать.

3. Натереть творог.

4. Яйца взбить, добавить молоко, морскую соль и травы итальянской кухни. Добавить к ним ветчину, макароны, обжаренный лук со шпинатом, зеленый горошек и сыр (добавлять не весь, немного оставить). Отлично перемешать и вылить смесь на сковороду. Сверху посыпать творогом. Поставить сковороду в духовку, предварительно разогретую до 230 °С и запекать омлет 10-15 минут или до готовности.

Приятного аппетита!