Гриби у лісах Харківської області приморозило, небагато але гриби єЗморшки стали трендом особливо останній рік – на них нині бум навіть серед грибників-початківців.

Ростуть під листям: попри мороз, у лісах Харківської області збирають весняні гриби – “зморшки”.

При заморозках, 8 квітня, гриби може бути і не ростуть, але не гинуть, це точно. Особливо це стосується тих видів грибів, які ховаються під опалим листям, хвоєю, в землі. Про це пише Ізюм Інформаційний.

Таким грибам, навіть вже невеликі заморозки не страшні. Якщо перші заморозки не тривалі, то як тільки вони зійдуть нанівець, так в лісі знову з’являються гриби, особливо якщо до і після заморозків стоїть тепла погода. Поганки “мухомори” більш витривалі до морозу тому продовжують рости як і росли.

Весною можна збирати і зморшки і різні види глиб, і навіть інколи маслюки. Такі гриби цілком можна використовувати в їжу. Деякі грибники навпаки вважають, що пізні гриби, злегка зворушені морозцем, найсмачніші.

Увага: Грибами отруюються через те, що серед грибів трапляється смертельний гриб, страву недостатньо проварили і посмажили, гриби накопичили токсини, розвинулася харчова токсикоінфекція, через загострення хвороб органів травлення.

У лісах Харківської області розпочався сезон росту весняних грибів – любителі тихого полювання збирають зморшки. Ростуть зморшкові шапочки рясно – колоніями. Цих грибів – кілька видів. А на смак такі химерні гриби – не гірші за білі.