Ціни на м'ясо зростають: Дефіцитне м'ясо яловичини зникло з прилавків ринківЦены на свинину, курятину и говядину стремительно растут – и это еще не предел. Продавцы говорят, что пока сдерживают цены.

Цены на мясо в Украине постепенно идут вверх, говорят экономисты. Среди причин, в частности, рост стоимости кормов для животных, энергоносителей и повышения налогов.

Сейчас стоимость мяса зависит от объемов поголовья скота, расходов на логистику и переработку, а также уровня потребительского спроса в отдельном регионе.

Свинина в Харьковской области

Средняя цена на свиную грудинку по супермаркетам выросла с 201,52 грн/кг в апреле до 210,15 грн/кг в мае.

Лопатка свиная подорожала с 211,81 грн/кг до 230,57 грн/кг.

Ошеек стал рекордсменом подорожания – с 300,37 грн/кг до 330,10 грн/кг.

Купить подбрюшину и ребра также стало дороже (средняя цена достигла 219,00 грн/кг).

Популярный сезонный продукт – мясо для шашлыка – подорожал с 253,55 грн/кг до 263,50 грн/кг.

Средняя цена на мясо на базарах области 230-250 гривен за килограмм.

Закупочные цены на живой вес свиней колеблются в пределах 89–92 грн/кг, хотя на рынках цены традиционно выше.

Ціни на Харківських ринках високі: вартість м’яса гуски та качкиКурятина в Харьковской области

Курятина также в мае прибавила в цене. Бедренная часть в среднем стоит 124,67 грн/кг, что выше апрельского показателя (117,12 грн/кг).

Голень выросла в цене с 86,17 грн/кг до 94,50 грн/кг.

Целая куриная тушка подорожала с 97,92 грн/кг до 108,00 грн/кг.

Куриное филе тоже стоит дороже – 202,63 грн/кг против с 188,40 грн/кг в апреле.

Говядина также демонстрирует медленный, но стабильный рост. В апреле цена на гуляш поднялась с 334,16 до 339,33 грн/кг. По сравнению с февралем прирост составляет около 6,3%.

Рынки же предлагают более выгодные цены: Ребра — по 140–150 грн/кг, гуляш — 175–185 грн/кг.

Внимание: Мясо до конца 2025 года подорожает на 10-15%.