Ціни на м'ясо зростають: Дефіцитне м'ясо яловичини зникло з прилавків ринківЕжемесячный рост цен на мясо «коров и быков — говядину и телятину» наблюдается с начала лета 2023 года. Дефицитное мясо в Харьковской области.

В Украине продолжает дорожать говядина. Ежемесячный рост цен на этот вид мяса наблюдается по всей Харьковской области и городе Изюме. Закупочные цены на скот выросли и закупать сильно никого, селяне все распродали за «копейки» во время оккупации. Фермы уничтожены войсками РФ. Живого рогатого скота по области практически не осталось, а молодняк еще не вырос, да и селян, которые раньше держали крупный рогатый скот, почти не осталось, кто уехал в другие области, а кто уже «постарел» и не в состоянии этим заниматься.

На рынке Изюма цены на мясо выросли. Мясо говядины стало дефицитным и практически исчезло с прилавков мясных лотков рынков города.

Если раньше баранина, козлятина считалась мясом, не часто продаваемым на рынках, то сейчас к этому списку добавились — крольчатина, индюшачина, гусятина (вутятина) и говядина. 

Цены за килограмм говядины от 235 до 295 гривен, но наличие этого мяса на прилавках базаров большая редкость.

На прилавках базаров в Изюмском районе в основном продают свинину и курятину.