Ціни на м'ясо зростають: Дефіцитне м'ясо яловичини зникло з прилавків ринківПроизводители и реализаторы мясной продукции в Харьковской области в 2025 году в активных поисках сырья. Скупают все подряд и что мычит, бекает, хрюкает и даже игочет.

Постепенное сокращение мясного поголовья по области – прежде всего это вызвано войной с РФ и уменьшения количества селян (фермеров). К тому же непростая макроэкономическая ситуация в агросекторе сказалась и на работе предприятий и домохозяйств, где КРС все чаще отправляется на реализацию из-за финансовой неспособности удерживать ее.

Цены в феврале на покупку крупного рогатого скота (КРС), свиней телят и других животных разные.

На бычки и телки весом до 330 кг, принятые на убой, цена составила 60-75 грн/кг живого веса. Цена этой категории КРС весом более 330 кг. – до 70 грн/кг.

Коровы средней упитанности стоили 50-60 грн. за кг, на февраль 2025 года.

Цены на свинину по Харьковской области за кг живого веса по состоянию на февраль 2025 года составили 60-70 грн/кг.

Теперь цены растут и будут расти. Равномерно возрастал спрос и активизируется рынок. Люди просто хотят есть.