Травневого меду 2025 року за мало і ціни за дорогіПчелы собрали мало нектара из-за того, что весна оказалась холодной и дождливой, сады быстро отцвели в Харьковской области.

Мало и дорого – из-за холодной весны майский мед в 2025 году появится на две недели позже, в июне, — рассказывают пчеловоды, пишет Ізюм Інформаційний.

Холодный и дождливый май свел на нет надежды на сбор весенних медов: на многих пасеках пчел подкармливают, спасая их от гибели.

Самый дешевый из первых медов – рапсовый. Он, скорее всего, будет стоить 80-90 гривен за килограмм – до сотни. В крайнем случае, 150 гривен за литровую банку – это максимум. Первый мед из цветущих садов – вдвое дороже рапсового. Акациев – в той же ценовой категории, что и майский, – рассказывает дядя Юра (пчеловод с большим опытом). – В среднем народ продает первый мед от 250 до 350 гривен за литровую банку.

Справка: Репейный мед – белого цвета, без кристаллов и напоминает крем. Он долго не сохраняется, потому что его, как правило, спешат скачать, и у него может быть немного повышена влажность. И, если его оставить в теплом месте, он может «задуматься» – не пропасть, а так немного подбродить. Так что после покупки его лучше употреблять сразу. Майский рапсовый мед ценен тем, что не вызывает аллергии.

Продающийся мед сейчас прошлогодний, кстати, можно совершенно без ущерба для продукта превратить в жидкий.

Внимание: Помещаете стеклянную баночку меда в микроволновку, включаете на максимальный нагрев на 30 секунд. Достали, помешали ложечкой – не крутится. Поставили еще на 30 секунд. Достали, помешали ложечкой. Если он уже стал более жидким – оставили на полчаса. Затем снова в микроволновку на 30 секунд. Помешали – мед расходится до жидкого состояния, не нагреваясь. Выходит просто идеальный мед. Какой бы твердый мед вы ни купили, таким образом всегда можете превратить его в жидкий – для блинов, например. Микроволновую структуру меда не портят – они влияют на молекулы воды, и это абсолютно безопасно для полезных качеств продукта, – уверяет пчеловод.