Лечо з болгарського перцю на зимуРЕЦЕПТ — Лечо из болгарского перца на зиму.

Лечо из болгарского перца на зиму, проверенный годами. Посреди всех заготовок на зиму особенное место занимают заготовки из болгарского перца. Они не только вкусны, но и очень универсальны – подходят для приготовления закусок, салатов, соусов или основных блюд. Домашние блюда.

Время приготовления: 60 минут. Порция рассчитана на две литровые или три-четыре поллитровых банки.

Ингредиенты:

  • 1,2 — килограмма болгарского перца,
  • 1 — килограмма помидоров,
  • 20 — грамм перца чили,
  • 20 — грамм базилика,
  • 20 — миллилитров подсолнечного масла,
  • 20 — миллилитров уксуса,
  • 60 — грамм сахара,
  • 5 — грамм соли,
  • 10 — грамм чеснока.

Приготовление закрутки:

1. Нарежь перец дольками, а помидоры с чили, чесноком и базиликом измельчи в блендере.

2. Залей перец помидорной массой и провари 10-15 минут после кипения.

3. Добавь сахар, соль, масло и уксус, провари еще 5 минут, и закатай в стерилизованную посуду (банки).