Морковь по-корейскиРЕЦЕПТ — Морковь по-корейски.

Это очень вкусная морковь по-корейски. Я так давно искала именно такой рецепт. И теперь наконец-то нашла. Готовлю такую морковь довольно часто, и на праздничный стол, и в будние дни. Готовится морковь по-корейски очень быстро, главное соблюдайте все этапы приготовления, и вы ощутите — что это самая вкусная морковь, которую вам доводилось пробовать.

Время приготовления: 4 часа, для 4-х человек.

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 килограмм,
  • Соль — 1 чайная ложка,
  • Молотый красный перец — на кончике ножа,
  • Щепотка — кориандра,
  • Подсолнечное масло — 0,5 стакана,
  • Чеснок — 4 крупных зубка,
  • Соевый соус — 1 столовая ложка,
  • Половина — лимона.

Приготовление блюда:

1. Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой или специальной терке для моркови по-корейски.

2. Выложите морковь в глубокую миску, и оставьте на 3-4 часа, чтобы морковь дала сок.

3. Затем в середине морковной кучки делаем углубление, и добавляем туда соль и перец. Не перешиваем.

4. На сковороде наколите подсолнечное масло, до тех пор, пока не появится еле заметный дымок. Вылейте горячее масло, в углубление, но снова не перемешивайте. Накройте крышкой, и подождите 10 минут.

5. По истечению указанного времени, откройте крышку и все перемешайте. Добавьте щепотку раздавленных зерен кориандра, соевый соус, свежевыжатый лимонный сок, чеснок и снова все перемешайте.

6. Можно сразу кушать, а можно накрыть крышкой и подождать еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!